На прилавках наших магазинов начинают появляться товары, отмеченные значками «Био», «Organic», «Эко», «Natural». В этом разнообразии можно запутаться. Но, как говорится, ход мыслей мне нравится, вернее – направление.
Органическая продукция, мода или необходимость
Органические товары на данном этапе, скорее всего, являются модной тенденцией современного мира, обусловленной стремлением людей употреблять в пищу экологически чистые продукты питания. Ни для кого не секрет, что многие хозяйства, стремясь получить как можно больше выгоды, используют в процессе производства различные средства, далеко не благородные. К ним можно отнести антибиотики, стимуляторы роста, пестициды, химические и биодобавки, гормоны, генетически модифицированные корма. Этот перечень очень велик. Объединяет его одно — остаточные «следы» опасных веществ, которые остаются в конечных продуктах питания. И в основной массе такие товары составляют основу нашего питания. О последствиях, которые впоследствии негативно влияют на здоровье людей, существует множество публикаций.
Фундамент органического производства
К нашему счастью, в Украине появляются хозяйства и предприятия, стремящиеся перевесить чашу весов в сторону увеличения количества органических продуктов в нашем рационе.
Ведение органического хозяйства – непростое занятие. Для того чтобы выращивать органические продукты, хозяйства должны выполнить ряд достаточно сложных условий. Всё начинается с земли: от её состояния и обработки до того, что и как высаживается, чем обрабатывается, чем питаются животные и птица, как они лечатся, что пьют, как продукция перерабатывается, фасуется и так далее – вплоть до самого прилавка.
Вклад Dutrion в органическое производство
О всех способах и средствах мы говорить не будем. Коснемся только Dutrion, который поможет фермерам, крупным сельскохозяйственным хозяйствам, предприятиям по переработке и производству продуктов питания в благородном деле – органическом производстве.
Почему Dutrion имеет отношение к органическому хозяйству? Ответ заключается в том, что продукция Dutrion получила сертификат OMRI.
Что такое OMRI
OMRI (Organic Materials Review Institute — Институт проверки органических материалов) — международная некоммерческая организация, которая проверяет исходное и используемое сырьё, материалы и средства, допущенные для применения в органическом производстве и переработке.
Средства, перечисленные в списке OMRI Listed®, разрешены для использования в сертифицированных органических хозяйствах в рамках Национальной органической программы Министерства сельского хозяйства США (USDA National Organic Program). Канадская органическая программа (Canadian Organic Standards) также использует перечень OMRI продуктов, разрешённых для применения в соответствии с канадскими стандартами производства органической продукции. О серьёзности этой программы говорит тот факт, что экспертизу проходит только примерно 10–15% заявителей.
OMRI перечисляет применяемые материалы, такие как удобрения, средства борьбы с вредителями, дезинфицирующие и обеззараживающие средства, средства для ухода за животными и птицей, обработки растений, косметические средства, средства медицинского назначения и другие продукты, которые соответствуют органическим стандартам.
Средства и вещества, перечисленные в списке OMRI Listed®, разрешены для производства органических продуктов питания и товаров из растительного волокна, которые сертифицированы аккредитованным органом по сертификации. Говоря простыми словами, прежде чем сертифицировать конечный органический продукт, для его производства необходимо использовать продукцию, разрешённую для такого органического производства.
Например, в США такое правило регулируется и регламентируется стандартами Code of Federal Regulations (Кодекс федеральных правил). Продукты из растительного волокна и продукты питания, при производстве которых используется термин «органический», должны быть сертифицированы независимой третьей стороной, которая проводит сертификацию.
Такой независимой организацией является OMRI, аккредитованная по стандартам ISO 17065 отделом оценки качества USDA.
Органический продукт – высшая оценка качества
Для того чтобы стать сертифицированным органическим производителем, обычный фермер или предприятие должны сначала пройти переходный период, в течение которого не могут использоваться запрещённые исходные средства (сырьё, материалы).
Органические сертификаты могут обеспечить поддержку переходного процесса, помогая понять и соблюдать органические стандарты. После того как переходный период будет завершён, владелец бизнеса может начать производить экологически чистые органические продукты.
Процесс завершается составлением плана «органическая система» и аудитом сертифицирующей организации, в котором объясняется, каким образом производится органическая продукция, с указанием списка всех исходных материалов, используемых в технологических процессах производства.
В дальнейшем хозяйства проходят ежегодный аудит сертифицирующего центра для подтверждения соответствия требованиям к органической продукции.
Наша компания и продукция Dutrion готовы прийти на помощь всем желающим, которые стремятся достичь уровня органического производства в Украине.
Dutrion – надёжный помощник в борьбе с болезнетворными микроорганизмами в сельскохозяйственном секторе, переработке и производстве продуктов питания.
OMRI – продукты, используемые для органического производства.
