ГоловнаХарчова промисловість ›Санітарна обробка молочного обладнання

Санітарна обробка молочного обладнання

Санітарна обробка молочного обладнання дуже важлива складова процесу виробництва молочних продуктів. Молоко є ідеальним середовищем розвитку мікроорганізмів, що викликає певні ризики для здоров'я при неякісній дезінфекції, санітарної обробки молочного обладнання, робочих місць, ємностей, транспорту. Поверхні молочного обладнання використовуваного у виробництві, як правило забруднені мікрофлорою.

Дезінфекція молочного обладнання перешкода розвитку патогенів

Найпоширеніший вид забруднення-біоплівка. Її можна спостерігати на будь-яких поверхнях в харчовій промисловості таких, як поверхні з нержавіючої сталі, стінах з кахлю, литих підлогах, конвеєрах, трубопроводах. Висока вологість повітря на виробництві є однією з причин розмноження грибків на поверхні. Цвіль виділяє спори і мікотоксини, які можуть поширитися по всій виробничій площі, що може привести так само до серйозних проблем.

Для виключення вторинного зараження необхідна обов'язкова дезінфекція молочного обладнання на всьому шляху руху молока від ферми до прилавка магазину: це споруди, де утримують і доять корів, приміщення зберігання молока, засоби та обладнання транспортування, обладнання обробки і переробки, лінії фасування і т. д.

Санітарна обробка молочного обладнання сучасними засобами дезінфекції

Для дотримання жорстких санітарних умов дуже важливо вибрати надійне засіб дезінфекції молочного обладнання та поверхонь. Сучасні дезінфікуючі засоби на основі діоксиду хлору вже давно зарекомендували себе в розвинених країнах, як ідеальний біоцид, що використовується практично у всіх областях харчової промисловості де необхідна дезінфекція, в тому числі для санітарної обробки молочного обладнання. Діоксид хлору може бути успішно застосовується при дезінфекції молочного обладнання, санітарної обробки молочного обладнання у всіх процесах виробництва молочних продуктів, таких як молоко, відновлення молока, масло, молочні закваски, кисломолочні продукти, сир, морозиво, казеїн, лактоза, суха молочна сироватка, сироватковий протеїн, концентрати і мн.др.

Переваги Dutrion при санітарній обробці молочного обладнання:

  • Не змінює, не залежить від рівня ph.
  • Вбиває не тільки патогенні мікроорганізми, але і їх суперечки, а також найпростіші.
  • Володіє високою проникаючою здатністю.
  • Є найефективнішим засобом видалення біоплівок.
  • У мікроорганізмів відсутня здатність виробити захисні функції до протидії.
  • Відсутні шкідливі побічні продукти дезінфекції.
  • Не шкодить поживної цінності молока і молочних продуктів.
  • Видаляє неприємні запахи.
  • Не змінює смак.
  • Не змінює колір.
  • Не викликає корозію обладнання та матеріалів.
  • Зручний, простий у застосуванні.
  • Рекомендується ВООЗ як безпечне знезаражувальний засіб.
  • Видано гігієнічні висновки України. Засіб внесено до Єдиного державного реєстру дезінфікуючих засобів для застосування в харчовій промисловості.
  • Економічно вигідний. При низьких концентраціях і малій витраті-висока знезаражувальна сила.

Dutrion тісно співпрацює з цілим рядом різних організацій в харчовій і переробній промисловості, розумно поєднуючи передові технології санітарної обробки молочного обладнання з практичним рішенням складних завдань.

Dutrion-надійна дезінфекція молочного обладнання та поверхонь.